Ліза, єдина дочка Сімони, удови та власниці процвітаючої ферми, закохана в Коласа, молодого фермера, але її мати має набагато амбітніші плани. Дія I Світанок напруженого дня на фермі сповіщають кукурікання півня та квоктання курок. Ліза, засмучена тим, що не бачить Коласа, залишає стрічку, зав'язану любовним вузлом як знак своєї відданості. Колас знаходить стрічку та прив'язує до своїх вил. Закохані зустрічаються, але з’являється Сімона і наказує дочці збивати масло. Колас, який ховався на горищі, приєднується до неї. Робота ладиться, а потім забувається, коли вони освідчуються в коханні. Дівчата-фермерки кличуть Лізу до розваг, але її думки десь інде. Її підозріла та завжди пильна мати сварить дочку. Саме тоді прибуває Томас, пихатий і заможний власник виноградника, зі своїм сином Аланом. Сімона, здогадуючись про мету їхнього візиту, відсилає дочку. Томас просить руки Лізи для свого сина. Коли вона повертається, Алан сором'язливо та незграбно залицяється. Лізу це смішить, але й бентеж